Hellä kosketus ravintolapalvelun maailmaan

29.8 - 2.9.2016

Kaunis syyskuun 2. päivä starttasi Jaanan aurinkoisilla 

harjotteilla, jotka ovat erittäin mukaansa tempaavia sekä 

opettavaisia. Tänään opimme erilaisia pöytämuotoja mm.

 Diplomaattipöytä soveltuu noutopöydäksi, kokouspöydäksi ja 

pienempien seurueiden ruokapöydäksi.

Noutopöydäksi tarkoitettu pöytä liinoitetaan lattiaan asti buffet

liinoituksena tai käytetään valmiina reunaliinoja.

U-pöytää käytetään kokous- ja juhlapöytänä.

U-pöytä muodostuu pääpöydästä eli fondista ja sakaroista.

Liinoitus aloitetaan fondin kauimaisesta päästä.

E-pöytä soveltuu suuren asiakasmäärän tilauspöydäksi.

Fondia pienentämällä voidaan pöytään sijoittaa lisää sakaroita. Tällöin puhutaan kampapöydästä.

Apupöytä on pieni, liinoitettu pöytä, kaapisto tai tarjoiluvaun

Tavallisin pöytämuoto on suorakaiteen muotoinen neljän hengen pöytä,

josta on mahdollista rakentaa erikokoisia ja –

muotoisia kokonaisuuksia.

pitkä,kapea pöytä on yleisin pöytämuoto, joka on helppo ja nopea 

koota. Tänään oli mieltä -sekä kokemuksia täydentävä päivä.